【欢欢喜喜迎佳节】千年葡萄干焕发新光彩

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8月4日，记者在吐鲁番市果珍诚果业农民专业合作社葡萄干加工车间看到，生产线上经过打把、色选、清洗、烘干、分装的葡萄干，已经从“灰头土脸”变得“干净俊俏”，成为一个个独立包装的商品。

该合作社采取“合作社+基地+农户”的发展模式，与农户结成紧密的产供销“一条龙”、农工贸一体化的生产体系。目前，该合作社有社员137人，葡萄种植基地面积为5000亩，葡萄干年加工量可达5000吨。辐射带动周边农民1000多户，帮助农户亩均增收500元，取得了良好的经济效益和社会效益。

受特殊地理环境和气候的影响，吐鲁番的葡萄含糖量高，被誉为“世界上最甜的葡萄”。如果说葡萄是丝路重镇吐鲁番的一顶华丽的王冠，那么葡萄干就是王冠上最耀眼的明珠。尤其让吐鲁番人为之自豪的是，延续至今的独特晾晒工艺，使得吐鲁番葡萄干碧绿鲜艳、颗粒饱满、味道可口，被称为干果中的“绿珍珠”。

吐鲁番作为全国唯一一个具备葡萄全产业链地理标识产品的城市，同时拥有“吐鲁番葡萄”“吐鲁番葡萄干”“吐鲁番葡萄酒”3个地理标志产品。其中，吐鲁番葡萄干更是头戴多顶“光环”：2003年，原国家质检总局批准对吐鲁番葡萄干实施原产地域产品保护；2012年荣获最具影响力的中国农产品区域公用品牌。

近年来，吐鲁番市高度重视葡萄干加工生产质量，着力抓培育、强宣传、建示范、树品牌，全力服务产业经济水平整体提升。通过修订出台《吐鲁番葡萄干质量安全监督管理办法》等规范文件，制定严格标准，规范吐鲁番葡萄干产、供、销全过程监督管理，进一步巩固吐鲁番作为葡萄之乡的“甜蜜形象”。

在此基础上，自治区第十三届人大常委会第十八次会议审查批准了吐鲁番市人大常委会制定的《吐鲁番市葡萄干质量管理条例》，并于2020年12月1日开始施行，从制度层面规范了葡萄种植及葡萄干加工生产经营行为，更好地促进吐鲁番葡萄干产业健康发展。

今年以来，吐鲁番市各级各部门紧紧围绕市委“1535”工作思路，大力实施“农业稳市”战略，切实利用好、发挥好“瓜果飘香”这个鲜明特质，在提升农产品质量的基础上，将葡萄干精深加工作为主要工作来抓，葡萄干加工产品由过去的单一品种为主，向品种多元化、果品多样化等精深加工方向发展。

如今，随着葡萄干产业规模的不断扩大，众多企业也相继落户吐鲁番，助推葡萄干产业标准化、精细化发展。目前，吐鲁番市葡萄干加工年产能达22万吨左右，其中粗加工14万吨，精加工能力达8万吨左右，现有葡萄干加工企业68家，产品达300余种，生产有葡萄干口香糖、果丹皮、果酱及含葡萄干的巧克力、粽子等甜品。同时，强化精品小袋装、罐装、盒装、混装、树上干单穗装等，促使葡萄干的价值空间得到不断提升。